Smart Restaurant Application Note
安提边缘 AI 驱动人机协同，革新韩式餐厅运营效率
高员工流动率、不断攀升的人力成本以及持续的用工短缺，正在重塑当今餐饮行业的运营模式。对许多餐厅而言，这些挑战不仅导致运营效率下降、服务品质不稳定，甚至直接影响整体盈利能力。为应对上述问题，一家韩式炸鸡餐厅引入了 安提国际 DeviceEdge AIB-SN41 边缘 AI 计算系统。
这款小巧却性能强劲的 AIB-SN41 搭载 NVIDIA Jetson Orin NX 16GB，已无缝集成至餐厅的机器人系统中，用于加速餐品校验与配送流程。在人机协同的运营模式下，主厨依然掌控核心烹饪工艺与口味标准，而提升效率的关键则在于由 AIB-SN41 驱动的智能机械臂，其通过 AI 视觉系统对餐品进行识别，并核验套餐是否完整、准确。确认无误后的套餐将根据订单信息自动分配至对应餐桌，随后由自主移动送餐机器人快速送达。结合先进的 AI 模型与摄像头，AIB-SN41 可实现实时推理，精准识别多达 75 道餐品。AI 赋能的人机协同模式，使主厨能够专注于菜品品质与风味呈现，而机器人则保障出餐速度、准确率与服务稳定性——安提国际边缘 AI 系统全面优化餐厅运营流程，在确保餐饮品质稳定的同时，有效降低人力成本，助力餐饮企业从容应对用工紧张的行业挑战。
